Le petit coin des mamans

Brandade de poissons.

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Brandade de poissons.

Message par cali admin le Sam 24 Nov - 13:09

c'est un peu si tu connait comme le hachis parmentier (couche de purée, couche de viande de pot au feu hachée, couche de purée puis gruyère) et on gratine au four.
Là, j'ai fait cuire des pommes de terre, les ai mixées, intégrée de la crème fraîche sel, poivre, ail, lait pour faire une purée. J'ai émietté du poisson, du merlu, l'ai mélangé avec du concentré de tomates, épices, oignons en tout petits morceaux. Dans un plat couche de purée, couche de poisson puis couche de purée mélangée à de gruyère. Puis au four on fait gratiner.

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