Le petit coin des mamans

Gateau chocolat.

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Gateau chocolat.

Message par cali admin le Sam 31 Déc - 14:35

Pour 4 personnes :
- 200 gr de chocolat nois
- 200 gr de beurre
- 200 gr de surce en poudre (fin)
- 6 oeufs
- 1 càs de fécule de maïs
- sucre glace

1) Préchauffer le four à 160° (th 5/6)
2) Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie avec le beurre. Mélanger délicatement pour obtenir une préparation lisse.
3) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, puis battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la fécule de maïs, mélanger et intégrer à la pâte au chocolat.
4) Monter les blances en neige ferme. Les incorporer à la préparation précédente. Verser dans un moule beurré (ou un moule en silicone), enfourner pour 40 min de cuisson. Vérifier ensuite la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre.
5) Sorter du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Déguster tiège ou froid avec une crème anglaise, une boule de glace ou nature.

Ps : j'ai dû laisser cuire plus longtemps que les 40 min, donc vérifiez bien!

_________________
avatar
cali admin
Maman épatante

Messages : 24119
Date d'inscription : 21/06/2010
Age : 43

http://lepetitcoindesmamans.forumactif.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Gateau chocolat.

Message par cali admin le Sam 31 Déc - 14:40

Je viens de démouler mon gateau. J'ai goûté un tit bout qui était tombé.
Il es très léger car pas de farine!

_________________
avatar
cali admin
Maman épatante

Messages : 24119
Date d'inscription : 21/06/2010
Age : 43

http://lepetitcoindesmamans.forumactif.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Gateau chocolat.

Message par jojolicorne le Sam 31 Déc - 17:57

j’essaierai aussi
faut juste que je pense a acheté de la fécule de mais
avatar
jojolicorne
maman en or

Messages : 8107
Date d'inscription : 22/06/2010
Age : 34
Localisation : NORD

Revenir en haut Aller en bas

Re: Gateau chocolat.

Message par cali admin le Dim 1 Jan - 11:01

Alors, quand nous l'avons goûté hier soir, Dom nous a dit que c'était super bon!
En fait, c'est fondant et ça n'a pas du tout une pâte comme un gateau. Cela s'apparente plus à la texture d'un fondant...

_________________
avatar
cali admin
Maman épatante

Messages : 24119
Date d'inscription : 21/06/2010
Age : 43

http://lepetitcoindesmamans.forumactif.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Gateau chocolat.

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum